DE 21 A 23 / AGOSTO 2026

Descubra o Curioso Mundo dos Queijos no Parador

Cada maturação revela técnicas, saberes e tradições que atravessam gerações de produtores.
Neste fim de semana especial no Parador, o chef anfitrião, Vladimir Paiva recebe o chef convidado
Marcos Livi, um dos grandes nomes da gastronomia do sul do Brasil, para explorar o universo dos queijos em diferentes preparações e experiências à mesa. Entre degustações, vivências e uma imersão na história e cultura gaúcha, o evento convida os participantes a descobrir novas camadas de sabor desse ingrediente que é um verdadeiro patrimônio gastronômico.

Imersão na queijaria, degustação comentada e experiências gastronômicas que exploram técnica, tempo e território.

Hospedagem

Dois dias para viver o Parador no tempo certo — sem pressa, sem interrupção.

Early check-in e late check-out

Consulte a Central de Reservas para ter mais tempo de aproveitar

Chá da tarde

Uma pausa quente no meio do frio da serra, com sabores que acolhem.

Happy hour na sexta-feira

O primeiro encontro com a Serra: espumantes, música e queijos que já dizem a que vieram.

Jantar no Alma RS

Jantar especial no Restaurante Alma RS conduzido pelo chef Vladimir Paiva e pelo chef convidado Marcos Livi, com menu em etapas menu em etapas que valoriza a origem do queijo serrano e explora diferentes nuances e sabores. A experiência é acompanhada por harmonização de vinhos e espumantes selecionados pelo nosso premiado sommelier Gustavo Buske.

Imersão na queijaria

Você não só prova — entende, acompanha e vive a origem de cada queijo.

Almoço com churrasco campeiro

Fogo de chão, cachoeira ao fundo e comida de verdade feita sem pressa.

Degustação comentada

Com Danilo Gomes, referência nacional em queijos artesanais, explorando diferentes estilos e maturações de queijos serranos.

Fondue especial

Seleção de queijos e sobremesas para encerrar o dia em
uma experiência acolhedora e cheia de sabor.

Conheça o Parador e descubra experiências únicas

Sabores e histórias que ficam na memória